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JF Rousset

Découvrez un danger de notre alimentation : l’acrylamide

Connaissez-vous l’acrylamide, ce contaminant potentiellement cancérigène ? Nous vous avions déjà parlé de l’effet de Maillard, cette réaction provoquée par la cuisson des aliments. Le brunissement observé est associé à la création de composés dont l’acrylamide. Plus l'exposition à ce composé est importante (en quantité et en durée) plus le risque de cancer serait susceptible d'augmenter en s’additionnant avec les autres facteurs de risque, telle la pollution environnementale. En se basant sur d

27/10/2023 · 3 min de lecture · Prévention Santé

Vous manquez de motivation pour faire de l’exercice ?

Pour se mettre en action et faire une séance de sport ou d’activité physique, nous avons besoin d’un facteur déclencheur : la motivation. Il existe une motivation intrinsèque (venant de la personne) et extrinsèque (venant de l’extérieur : famille, amis..). La motivation idéale est intrinsèque car elle est plus pérenne et moins influençable. Dans notre précédent article sur la motivation nous vous avions évoqué les études du Professeur Prochaska. Il est l’auteur du fameux "cycle de Prochaska", t

18/10/2023 · 3 min de lecture · Sports & Activités physiques
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