Un jeûne intermittent est susceptible de favoriser le renouvellement cellulaire via un processus appelé autophagie. Le Japonais Yoshinori Ohsumi, prix Nobel de médecine et physiologie 2016 en a bien décrit le mécanisme. Au delà de 12 heures de jeûne, il existe un processus d’autonettoyage des cellules avec destruction d’une partie des cellules permettant d’évacuer les déchets. Cela permet à l’organisme de se régénérer en éliminant les structures usées.
Les jeûnes peuvent être pratiqués sur différentes durées. Un jeûne de courte duré, consistant par exemple à ne pas manger du dîner jusqu’au déjeuner du lendemain (soit environ 16h de jeûne) pourrait être efficace pour perdre du poids. C’est le principe du jeûne intermittent. Celui-ci peut être pratiqué 2-3 jours par semaine, voire au quotidien.
Au delà de 24h de jeûne, votre organisme a épuisé son stock hépatique de glucose et fabrique des corps cétoniques. Il y a dégradation des graisses et des muscles. Vous perdez du gras mais également du muscle, ce qui n’est pas souhaitable car perdre du muscle, c’est perdre votre silhouette et une partie de votre énergie vitale.
Le jeûne intermittent pourrait donc être une approche intéressante pour ceux qui n’arrivent plus à perdre du poids tout en favorisant la bonne santé.
Belle journée à tous
